accessible
התקשרו עכשיו: 08-9364540
בונדיגו

רוטב אפונה ומסקרפונה

 

ערב אחד בהתראה של חצי שעה הודיעו חברים שהם קופצים לבקר.. הכל נחמד ונעים אבל המקרר כמעט ריק לגמרי ,שעת ערב מתקרבת וכולם רעבים. מה לעשות ?

בדיקה מהירה העלתה שנותרה עדיין שקית אפונה עדינה במקפיא ,גבינה במקרר ובקבוק יין במזווה.  מה עושים ? ממציאים רוטב מהיר לפסטה !!

רוטב טעים וקל של אפונה וגבינות טובות. בלי הרבה מאמץ אבל עם המון טעם .
כל זה נטרף ! יחד עם בגט מלפני יומיים שקיבל הברשה בשמן זית ומעט שום כתוש ונכנס ל"השתזף" בתנור כמה דקות..

היתה חגיגה !!


מצרכים לרוטב:


25 גרם חמאה

מעט שמן זית

4 עלי מרווה

100 גרם אפונה טרייה

מלח לפי הטעם

פלפל שחור לפי הטעם

1/2 כוס מים

100 גרם גבינת מסקרפונה או ריקוטה

 50 גרם פרמזן מגורר

250 גרם פסטה טרייה מבושלת 

 

 

אופן הכנה:

במחבת רחבה ממיסים חמאה עם מעט שמן זית ועלי המרווה.

מוסיפים את האפונה ומקפיצים כך שתספוג את הטעמים. מוסיפים מעט מלח ופלפל שחור.

יוצקים מים ומבשלים עד שהאפונה מתרככת מעט, כ- 7 דקות.


מוסיפים מסקרפונה, מסירים מהאש, מערבבים היטב ומוסיפים את הפרמז´ן.


מערבבים היטב את הפסטה ברוטב ומגישים.
ניתן להוסיף עוד פרמז´ן לפי הטעם.

 
פסטה עם אפונה ומסקרפונה

 

 

 

לפרטים נוספים ורכישת מכונת פסטה חייגו 08-9364540

 

 

בונדיגו ברשתות חברתיות

נשמח לעמוד לשירותכם

בונדיגו פייסבוק - FA

פייסבוק

 בונדיגו – יוטיוב

יוטיוב

בונדיגו – יצרנים
כתובתנו: פקריס 3, פארק המדע רחובות    טלפון: 08-9364540
בונדיגו - גם אצלי במטבח