מתכון לגלידת ספייסי בננה

לפעמים אפשר בקלות לשדרג את המתכונים הכי פשוטים ובנאליים.

לימים שבהם מתחשק לנו קצת לתבל את החיים..

תבלינים

מה נדרש ?

2 כוסות שמנת
1 כוס חלב
1/2 כוס סוכר חום
מקל קינמון
כוכב אניס שלם
1/2 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית הל
1/8 כפית פלפל לבן
1/4 מקל וניל
1/2 כוס בננה בשלה מעוכה היטב
6 חלמונים

איך מכינים ?

מערבבים יחד - שמנת,חלב, סוכר חום,קינמון,כוכב אניס,אגוז מוסקט,הל ופלפל לבן.
פותחים את מקל הוניל, מגרדים את התוכן ומוסיפים לסיר ( גם את המקל עצמו).
מועכים טוב את הבננה ומוסיפים גם אותה לתערובת.
מחממים הכל בסיר עד לרתיחה תוך עירבוב מתמיד.
מורידים מהאש, מכסים ונותנים לתערובת להצטנן כך שכל הטעמים יתחברו. בערך 30 דקות.
מחזירים את הסיר לאש.
בקערה נפרדת טורפים את החלמונים ומוסיפים להם לאט ובזהירות את השמנת החמה. מערבבים טוב ומחזירים
לאש להמשך בישול עד שהתערובת מסמיכה.
מסננים דרך מסננת עדינה ומצננים במקרר ל 4 עד 24 שעות.

מעבירים למכונת גלידה וממשיכים לפי הוראות היצרן

המתכון מתורגם מאתר EPICURIOUS

לפרטים נוספים ורכישת מכונת גלידה חייגו עכשיו 08-9364540