accessible
התקשרו עכשיו: 08-9364540
בונדיגו

מייבש מזון

פירות יבשים הם פירות שיובשו, באופן טבעי או באמצעות מכשיר ייבוש פירות.

פירות יבשים נפוצים הם צימוקים, תמרים, תאנים ושזיפים ותפוחי עץ.

ניתן לייבש פירות נוספים, כגון  אפרסק, בננה,קיווי, מנגו, אננס, אגס, חבוש, פפאיה,משמש, אפרסמון, חמוציות, תות שדה, עגבנייה.

לפירות יבשים חיי מדף ארוכים ובכך הם עשויים להוות חלופה לפירות מחוץ לעונה,בעיקר בהיעדר אמצעי קירור נאותים.

פירות יבשים נאכלים כחטיף, כתוספת לגרנולה, יוגורט ודגני בוקר,ומשמשים באפייה כתוספת לתערובות של עוגות.

בתהליך הייבוש הפירות מאבדים מים רבים ומצטמקים, עד כדי שביעית ממשקלם המקורי. עקב איבוד המים טעמם מודגש ועז יותר משל פרי טרי. תהליך הייבוש גורם לאבדן מרבית ויטמין C שהיה בפרי. ריכוז הסוכר בפרי יבש גבוה הרבה יותר מזה שבפרי טרי, כך שהם מקור מזון עתיר אנרגיה ולפיכך גם עתיר קלוריות.


לפירות יבשים המשווקים לצרכנים מוסיפים לעתים גופרית דו-חמצנית, ל"תיקון" צבעו של הפרי. תוסף זה עלול לעורר אסטמה אצל הרגישים לו.

פירות יבשים אורגניים מיוצרים בלעדיו, ולכן צבעם כהה יותר וטעמם דומה יותר לזה של הפרי הטרי. בייבוש פירות וירקות בבית ניתן להשתמש באמצעים טיבעיים על מנת לשמור על צבע הפרי ולהחזיר לו מעט מהויטמינים שנהרסו ביבוש על ידי ריסוס במיץ לימון העשיר בויטמין c לפני ייבושם.
תוסף אחר שמוסיפים לפירות יבשים כגון צימוקים הינו חומר זיגוג, למשל E905 אשר הינו תוצר של תעשיית הנפט. תוסף זה נקשר לסרטן הקיבה.

כיום יותר ויותר אנשים מתעניינים ומקפידים על המזון שהם רוכשים ואוכלים.

עבור צימחונים,טיבעונים וטבעונאים ( מי שנוהג לאכול רו-פוד raw food ) מייבש המזון יכול להציע מגוון רחב של אפשרויות הכנת פירות וירקות שיעשירו את התפריט ויככבו במבחר מתכונים גדול.

האפשרות לשלוט על טמפרטורת הייבוש במכשיר מתאימה גם למי שמדקדק מאוד בבישול טבעונאי ורוצה לשמור על מזון חי ככל הניתן.

   מכשיר לייבוש פירות אקסקליבור    מייבש מזון סדונה     מייבש מזון דאבו  
 

 מכשיר לייבוש פירות

אקסקליבור

   

 מכשיר לייבוש פירות

סדונה

   

 מכשיר לייבוש פירות

דאבו

 

 

לפרטים וייעוץ אישי  חייגו 08-9364540 או לחצו כאן

בונדיגו ברשתות חברתיות

נשמח לעמוד לשירותכם

בונדיגו פייסבוק - FA

פייסבוק

 בונדיגו – יוטיוב

יוטיוב

בונדיגו – יצרנים
כתובתנו: פקריס 3, פארק המדע רחובות    טלפון: 08-9364540
בונדיגו - גם אצלי במטבח